79 руб
  • Краткое описание
  • Полное описание

Бадьян произрастает на территории Юго-Восточной Азия (Китай, Вьетнам).

В неболиших количествах выращивается также на Филиппинах, Ямайке, в Лаосе, Японии.

Применение:
в выпечке – при изготовлении хлеба, пряников, тортов и мармелада. Бадьян можно добавлять в любые блюда взамен аниса, так как он имеет более тонкий и менее приторный вкус и аромат.

в консервации и заготовках (варенье, овощная и грибная консервация, квашеная и солёная капуста) - бадьян хорошо сочетается вместе с другими пряностями (душистый горошек, тмин, кумин, фенхель) при консервировании овощей, потрясающий вкус приобретает варенье при добавлении в него небольшого количества этой пряности.

в напитках - несколько звездочек бадьяна, добавленных при приготовлении глинтвейна или грога, придадут интересный изысканный вкус этим напиткам.

Также бадьян можно заваривать отдельно (настаивайте в питъевой воде, 5-10 звёздочек на кувшин) или с чаем.

В аюрведе бадьян используется для улучшения желудочной деятельности – стимуляции пищеварения, улучшению отхождения газов.

Отвар бадьяна (примерно – 5-7 звёздочек на стакан кипятка) является успокаивающим и хорошим отхаркивающим средством

Внешний вид: «звёздочки» размером от 2 до 4 см естественного древесного коричневого цвета.

Вкус: сладковато-жгучий, пряный.

Аромат: весьма изысканный, подобен анису (освежающий, вяжущий, приятный), но тоньше и сложнее.

Бадьян произрастает на территории Юго-Восточной Азия (Китай, Вьетнам).

В неболиших количествах выращивается также на Филиппинах, Ямайке, в Лаосе, Японии.

Применение:
в выпечке – при изготовлении хлеба, пряников, тортов и мармелада. Бадьян можно добавлять в любые блюда взамен аниса, так как он имеет более тонкий и менее приторный вкус и аромат.

в консервации и заготовках (варенье, овощная и грибная консервация, квашеная и солёная капуста) - бадьян хорошо сочетается вместе с другими пряностями (душистый горошек, тмин, кумин, фенхель) при консервировании овощей, потрясающий вкус приобретает варенье при добавлении в него небольшого количества этой пряности.

в напитках - несколько звездочек бадьяна, добавленных при приготовлении глинтвейна или грога, придадут интересный изысканный вкус этим напиткам.

Также бадьян можно заваривать отдельно (настаивайте в питъевой воде, 5-10 звёздочек на кувшин) или с чаем.

В аюрведе бадьян используется для улучшения желудочной деятельности – стимуляции пищеварения, улучшению отхождения газов.

Отвар бадьяна (примерно – 5-7 звёздочек на стакан кипятка) является успокаивающим и хорошим отхаркивающим средством

Внешний вид: «звёздочки» размером от 2 до 4 см естественного древесного коричневого цвета.

Вкус: сладковато-жгучий, пряный.

Аромат: весьма изысканный, подобен анису (освежающий, вяжущий, приятный), но тоньше и сложнее.

Бадьян - Комментарии и отзывы

Написать свой комментарий

captcha