Главная » Приправы » Россия

Хмели-сунели

36 руб
  • Краткое описание
  • Полное описание

Хмели-сунели  горячо любимая и широко используемая в кавказской кухне приправа. Прежде всего в Грузинской кухне, откуда по легенде она и пошла.

Особенность Хмели-Сунели – пряность, душистость и богатство аромата при отсутствии жгучести.

Грузинская кухня – богатая, многообразная и яркая. Всё то же самое можно сказать и про эту приправу, которую можно применять практически к любым блюдам – рыбе, мясу, добавлять в супы (в первую очередь, конечно, в харчо), соусы и маринады.

Особенно нужно отметить, как вкус хмели-сунели сочетается с бобовыми.
Гороховый суп, варёная фасоль, фасолевый салат – добавьте при готовке щепотку хмели, и Вы будете удивлены, как заиграет аромат этих обычно довольно пресных блюд.

Состав: кориандр, пажитник, куркума, пряные травы, перец красный, лавровый лист.

Внешний вид: равномерно перемешанные дробленные пряности(частицы до 2 мм.).

Цвет Хмели-Сунели - от светлого до темно-зеленого с коричневым оттенком.

Вкус: пряный.

Запах: сладковатый, свойственный пряностям.

Хмели-сунели – горячо любимая и широко используемая в кавказской кухне приправа. Прежде всего – в Грузинской кухне, откуда по легенде она и пошла.

Особенность Хмели-Сунели – пряность, душистость и богатство аромата при отсутствии жгучести.

Грузинская кухня – богатая, многообразная и яркая. Всё то же самое можно сказать и про эту приправу, которую можно применять практически к любым блюдам – рыбе, мясу, добавлять в супы (в первую очередь, конечно, в харчо), соусы и маринады.

Особенно нужно отметить, как вкус хмели-сунели сочетается с бобовыми.
Гороховый суп, варёная фасоль, фасолевый салат – добавьте при готовке щепотку хмели, и Вы будете удивлены, как заиграет аромат этих обычно довольно пресных блюд.

Состав: кориандр, пажитник, куркума, пряные травы, перец красный, лавровый лист.

Внешний вид: равномерно перемешанные дробленные пряности(частицы до 2 мм.).

Цвет Хмели-Сунели - от светлого до темно-зеленого с коричневым оттенком.

Вкус: пряный.

Запах: сладковатый, свойственный пряностям.

Хмели-сунели - Комментарии и отзывы

Написать свой комментарий

captcha